Садоводство

Другие разновидности капусты занимают менее 0,5% площади овощных культур. Их сорта отселектированы в НИИ селекции и семеноводства овощных культур и на опытных станциях.
Капуста краснокочанная имеет очень плотный кочан. Ее выращивают так же, как средние и поздние сорта белокочанной капусты, но с меньшими площадями питания (70×30, 70×40 см). Она меньше повреждается вредителями, за исключением тли.
Районированные сорта: Михневская (период вегетации 130-140 дней), Каменная головка (135-145 дней), Гако (155-165 дней).
Капуста савойская широко распространена в странах Западной Европы и США. Выращивают ее так же, как раннюю и среднюю белокочанную капусту. Она непригодна для квашения и длительного хранения. Основные сорта: Венская ранняя, Вертю и Юбилейная.
Капуста брюссельская отличается повышенной холодостойкостью (выносит до -8, -10°С). Широко распространена в Западной Европе. В нашей стране районирован сорт Геркулес.
Его выращивают так же, как позднюю белокочанную капусту. При поздней осенней уборке хорошо хранится до весны в виде целых растений. Растения с недоразвитыми кочанчиками доращивают так же, как цветную капусту. Для ускорения доращивания кочанчиков за 3-4 недели до уборки у растений прищипывают верхушку. В одном из опытов этот агротехнический прием обеспечил повышение урожая с 3,64 до 5,44 тонн с 1 га.
На юге выращивают позднеспелые сорта, имеющие вегетационный период 8-10 месяцев. Урожай здесь убирают выборочно, выламывая кочанчики по ярусам.
Кольраби характеризуется высоким содержанием витамина С и скороспелостью стеблеплода. Районирован сорт Венская белая (вегетационный период 80-90 дней). В средней зоне кольраби высевают в два срока: для раннего потребления – одновременно с посадкой ранней белокочанной капусты и для осенне-зимнего использования – во второй половине июля. Рассаду высаживают в фазе 3-4 настоящих листьев двустрочными лентами на расстояние 12-15 см или четырехстрочными лентами на расстояние 20 см. Норма высадки 100-200 тыс. растений на 1 га.
При безрассадном способе семена высевают сеялками. Быстрый рост растений кольраби обусловливает ее высокую требовательность к плодородию почвы. Под кольраби вносят 30-40 тонн перегноя на 1 га и полное минеральное удобрение. Уборку проводят выборочно. Средняя урожайность 20-30 тонн с 1 га.