Садоводство

Раннюю капусту убирают выборочно в несколько приемов через 3-7 дней, среднюю и позднюю – в один прием: на севере – в конце сентября, в центральной зоне – в середине октября, на юге – в конце октября-декабре.
Товарными считаются кочаны ранней капусты массой не менее 0,4 кг, средней и поздней капусты 0,8 кг, с плотно прилегающими зелеными или белыми листьями и кочерыгой не более 3 см. При уборке на зимнее хранение на кочанах оставляют 2-3 зеленых4 кроющих листа.
Средняя урожайность ранней капусты 20-30 тонн, средней и поздней 50-60 тонн с 1 га.
Применение при уборке широкозахватных транспортеров ТШП повышает производительность труда в 1,5-2 раза. Для сплошной уборки капусты используют комбайн МСК-1. Комбайн однорядный: он используется для уборки капусты с обработкой кочанов до товарного вида, а также для уборки с зелеными листьями. Агрегатируется с тракторами класса 1, производительность, 0,18 га за час чистой работы. Для транспортировки убранного урожая используются тракторные прицепы и грузовые автомобили. Механизированную уборку можно проводить на выровненных Участках с уклоном не более 5 и длиной гона не менее 300 метров.
Комплекс машин для поточной уборки состоит из двух комбайнов стационарного пункта сортирования и обработки капусты, установленного рядом с хранилищем на 2 тысяч тонн, 10 тракторных прицепов и трех электропогрузчиков. Расчеты экономической эффективности показали, что комплекс машин для поточной уборки капусты обеспечивает снижение затрат труда в 2-2,5 раза, прямых издержек на 7 % и дает годовой экономический эффект 4-7 тыс. руб.
Наиболее пригодны для механизированной уборки сорта Харьковская зимняя и Зимовка 1474. Ее целесообразно проводить также при выращивании наиболее распространенных сортов Амагер 611, Слава 1305, Белорусская 455.
Технология механизированного производства капусты широко применяется в специализированных овощеводческих хозяйствах страны. В хозяйстве «Раменское» Московской области при использовании механизированной технологии урожайность капусты сорта Амагер 611 составила 65 т/га, при этом затраты труда на 1 га снизились с 428 до 275 чел.-ч, а себестоимость 1т – с 16,1 до 13 руб. Годовой экрномический эффект от внедрений промышленной технологии составил 1060 руб. на 1 га. В научно-промышленном объединений «Днестр» . при индустриальной технологии выращивания поздней капусты получили урожай 600- 700 тонн с  га, затраты труда на производство 1 тонны продукции составили 8-10 человек-час.