Садоводство

Необходимость чередования культур в севообороте. В овощеводстве возможно бессменное выращивание много лет подряд одной и той же культуры на одном и том же земельном участке (монокультура). Дореволюционные огородники часто получали неплохие урожаи капусты, моркови или картофеля, десятилетиями выращивая их на одном месте. В современном тепличном овощеводстве огурец или томат ежегодно размещают в одном и том же культивационном помещении. Однако монокультура возможна только при соблюдении по крайней мере двух условий:
1) поддержание плодородия почвы внесением высоких доз органических удобрений в сочетании с удалением из почвы во время паводков, влагозарядковых поливов или обильных осадков избытка солей и других вредных веществ
2) исключение возможности накопления на полях специфичных для культуры вредителей и болезней путем выполнения системы профилактических и истребительных мер, как это делают в защищенном грунте, или по естественным причинам (паводки на поймах: под водой возбудители болезней и вредители погибают), а также отсутствие в данной местности опасных для культуры вредителей и болезней.
Поскольку в поле указанные условия создаются редко, монокультура, как правило, приводит к быстрому падению урожая овощей. Так, по данным НИИОХ, в Нечерноземной зоне выращивание в продолжение 3 лет подряд привело к снижению урожая капусты на 39%, свеклы – на 27%, моркови – на 1%, а в Западной Сибири урожай капусты на третий год монокультуры уменьшился на 40%, свеклы – на 43%, моркови – на 21%. Проведение мероприятий по поддержанию плодородия и содержанию полей в чистом от вредителей и болезней состоянии при монокультуре не всегда надежно и требует больших дополнительных затрат. Кроме того, в пользу необходимости чередования культур в севообороте можно привести следующие доводы.
1. Правильное чередование культур устраняет возможность и условия размножения и накопления на полях вредителей и болезней, специфичных для отдельных видов растений. Поэтому чередование культур – самый экономичный, не требующий специальных затрат способ профилактики появления многих болезней и вредителей, Например, при бессменной культуре арбуза фузариозом поражается 80% растений и больше. При чередовании бахчи с ячменем заболеваемость снизилась до 33%, а при выращивании арбуза с возвратом на то же поле после 2 лет культуры зерновых фуза риоза не наблюдалось.
2. При чередовании культур с различной глубиной расположения основной массы корней, с разной усвояющей способностью по отношению к элементам почвенного питания достигается более полное, равномерное расходование питательных веществ пахотного и подпахотного слоев почвы, а также верхних слоев подпочвы; создаются условия для восстановления этих запасов. Известно, что у лука и огурца корни размещены преимущественно в пахотном слое и обладают сравнительно невысокой усвояющей способностью, а у поздней капусты, моркови, свеклы, бахчевых значительная часть корневой системы уходит глубже пахотного слоя. Чередуя выращивание растений этих двух групп, уменьшают вынос с урожаем из пахотного слоя элементов питания и создают условия для восстановления в подпахотном слое их запасов, сократившихся после выращивания культур с глубоким расположением корней.
3. Способность культуры использовать свежее органическое удобрение и его последействие в следующем году различна. При выращивании ранних овощей внесенный с осени свежий навоз не успевает к началу лета разложиться и поэтому почти не окажет влияния на урожай. Растения из семейства Тыквенные, поздняя капуста дают большие прибавки урожая при выращивании по свежему навозу. Морковь почти одинаково и не так сильно, как капуста, увеличивает продуктивность под действием навоза и в год его внесения, и в следующий сезон. Лук при посеве по обильному навозному удобрению дольше не вызревает, хуже хранится. Правильное чередование культур в севообороте позволяет полнее, с большим экономическим эффектом использовать органические удобрения.
4. Овощные культуры по-разному влияют на засоренность полей и неодинаково на нее реагируют. Большие расстояния между растениями, сравнительно медленный первоначальный рост розетки листьев поздней капусты позволяют долго вести междурядные обработки на полях, занятых этой культурой. Окучивание, сильное затенение сорняков листьями капусты во второй половине лета подавляют сорную растительность в непосредственной близости от культурных растений. После уборки ранней капусты, огурца, кабачка и других рано освобождающих поле культур можно с помощью лущения и гербицидов почвенного действия сократить запасы семян сорняков. Резко снижает засоренность полей и картофель. Лук, морковь и другие корнеплоды, томат при безрассадном выращивании сильно страдают от сорняков, борьба с которыми требует больших затрат труда и средств. Эти затраты можно уменьшить, чередуя данные культуры с растениями, частично очищающими почву от сорняков (капуста, картофель).
5. Рано занимающие поле овощные растения (корнеплоды, лук, безрассадная капуста) следует размещать после рано освобождающих поле предшественников (ранние картофель и капуста, горох, огурец, лук). Позднюю капусту, растения из семейства Пасленовые и Тыквенные высаживают и высевают в поле поздно. Их можно размещать после поздно убираемых культур (корнеплоды, поздняя капуста). Это дает возможность до посева или посадки рассады весной либо осенью хорошо подготовить почву и уничтожить всходы сорняков.
6. При выращивании на одном и том же месте овощных растений в течение нескольких лет подряд их урожайность снижается из года в год. Например, в опытах НИИОХ урожай с 1 га выращиваемой в севообороте капусты составил 75,4 т, а при четырехлетней монокультуре – только 41,9 тонн. Это объясняется тем, что в почве истощается запас доступных питательных веществ. Кроме того, в корне-обитаемом слое накапливаются вредные продукты жизнедеятельности корней и микрофлоры, сопутствующей данному виду культурных растений (явление утомления почвы). Смена видов овощных растений в севообороте – наиболее доступное и надежное средство против почвоутомления.
7. Неодинаково реагируют разные виды растений на известкование. Наиболее чувствительные к кислотности виды целесообразно размещать на полях, на которых будут вносить известь. Культуры, легче переносящие повышенную кислотность почвы, лучше выращивать через несколько лет после внесения извести.
В результате совокупного действия указанных и других причин растение-предшественник может сильно влиять на урожайность последующей культуры. В опытах НИИ картофельного и овощного хозяйства за 3 года урожай капусты, размещенной на поле из-под той же культуры (контроль), составил 37,8 тонн с 1 га. Если предшественником капусты был лук, урожайность увеличилась на 29%, огурец – на 21, горох – на 16, томат – на 14%. При выращивании капусты после кукурузы урожай снизился на 15% по сравнению с контролем. Различия в урожае огурца в зависимости от предшественника достигали 74%, лука – 28%, томата и моркови-22%.