Садоводство

К настоящему времени разработаны, прошли производственную проверку, одобрены и рекомендованы научно-техническим Министерства сельского хозяйства технологии механизированного возделывания и уборки урожая главнейших овощных растений. Переход от имеющихся в хозяйствах частично механизированных способов выращивания овощей на рекомендованные технологии позволяет повысить урожай в 1,5 (капуста) – 2 раза (лук, морковь), уменьшить трудоемкость в расчете на 1 га в 1,4 (капуста) – 3,6 раза (томат), снизить себестоимость продукции в 1,5 (томат, капуста) – 3 раза (лук).
Для уже применяющихся и разрабатываемых на будущее промышленных способов производства овощей характерны следующие особенности.
1. Повышенные, а часто и совершенно новые требования к сортам: выравненность растений по размерам и строению надземной 1 части, срокам прохождения фенологических фаз, одновременности вступления растений в хозяйственную (съемную) спелость, величине и форме продуктовых органов, повышенной стойкости их к механическим нагрузкам, транспортабельности. Кроме того, возникли новые, специфичные для отдельных культур требования к сортам: например, отсутствие сочленений на плодоножках томата и определенная степень легкости отделения от нее плодов, высота расположения над уровнем поля бобов у гороха и фасоли, определенная высота и вертикальное стояние кочерыг капусты.
Многие из сортов, хорошо зарекомендовавших себя на фоне старой агротехники, оказались непригодными для современных высокомеханизированных технологий. Первоочередной задачей селекции стало выведение сортов, пригодных для промышленных способов производства овощей. В частности, в селекции культур, созревание урожая которых растянуто (растения из семейств Пасленовые, Тыквенные, Бобовые), стоит задача создания новых, пригодных для одноразовой сплошной машинной уборки сортов с одновременно созревающим урожаем. При наличии нескольких таких сортов разной скороспелости хозяйства смогут независимо от одноразовой уборки урожая растянуть его поступление на такой же длительный период, какой бывает при выращивании ныне существующих сортов с многоразовым сбором плодов.
2. Промышленное производство овощей возможно только на фоне высокой культуры земледелия и соблюдения строгой технологической дисциплины. Оно осуществимо на достаточно окультуренных полях, имеющих нужные для высокопроизводительной работы машин площадь, рельеф и конфигурацию, оборудованных, если требуется, системами орошения или осушения. Все предусматриваемые технологическими картами
работы должны выполняться в сжатые сроки, точно увязанные с биологическими фазами развития, состоянием растений и погодными условиями.
3. Формирование комплекса машин для промышленного производства овощей базируется на сочетании механизмов общехозяйственного и общерастениеводческого назначения (тракторы, самоходные шасси, погрузочно-разгрузочные и транспортные средства, Плуги, бороны, культиваторы) со специально сконструироранными для возделывания данной овощной культуры машинами, особенно уборочными (для томата – комбайн СКТ, платформа для перевозки плодов ПТ с контейнероопрокидывателем КОН  и сортировальный пункт СПТ; для моркови – уборочные машины ЕМ или ММТ, пункт сортирования корнеплодов ПСК; для лука – сеялка СЛН, луковый копатель ЛКГ, сортировальный пункт ПМЛ).
4. При формировании технологических комплексов и определении числа входящих в них однотипных машин учитывают необходимость полной загрузки всех агрегатов комплекса и обеспечения согласованной и непрерывной работы всех механизмов в оптимальные сроки.
5. В настоящее время технологические комплексы машин ориентированы на базовую ширину колеи колес тракторов 1,4 метра и ширину захвата прицепных и навесных машин 1,4, 2,8 или 4,2 метра. На перспективу намечено иметь ширину колеи трактора 1,8 метра, а ширину захвата машин расширить до 5,4 метров. Это заметно повысит производительность технологических комплексов.
6. При разработке технологии промышленного производства овощей и при конструировании новых механизмов четко проявилась тенденция к созданию комбинированных машин и агрегатов, способных за один проход выполнять несколько работ, разрыв во времени между которыми нецелесообразен. Например, уже давно выпускают несколько марок культиваторов-растениепитателей, которые не только рыхлят почву, но могут одновременно вносить в нее подкормки или гербициды и, если нужно, нарезать борозды в междурядьях. Другие комбинированные агрегаты предназначены для одновременного предпосевного рыхления верхнего слоя почвы, заделки удобрений или гербицидов и посева семян.
7. Существенным резервом снижения трудовых затрат при промышленном производстве овощей являются механизация, рационализация и правильная организация проведения подготовительных, обслуживающих и вспомогательных процессов, работ и прежде все-погрузочно-разгрузочных и транспортных операций, технического обслуживания машин, приготовления необходимых материалов (семян, растворов, смесей удобрений), а также замена устаревшей тары современными контейнерами или, где позволяют свойства продукции, переход на бестарные перевозки.
8. Большинство машин для ухода за растениями и уборки урожая могут надежно и высококачественно работать только на хорошо выровненных полях при определенных расстояниях между растения ми и при одинаковых их размерах, строении и возрасте. Поэтом промышленная технология предполагает особо тщательную пред посевную подготовку полей – их эксплуатационную планировку часто профилирование поверхности (гряды, направляющая бороз), предпосевные рыхления и прикатывания почвы, обеспечивавшие спокойный ход сеялок без вибраций и толчков высевающих аппаратов. Повышены требования я посевному и посадочному мате риалу: необходимы гарантированно высокие всхожесть и энергия прорастания семян, их выравненность по величине, форме и массе, относительная однородность по размерам и форме лука-севка и зубков чеснока, полное соответствие стандарту рассады и полноценная подготовка ее к пересадке в поле.
Заданные расстояния между растениями обеспечивают применением сеялок точного высева в сочетании с использованием посевного материала с высокой полевой всхожестью и стимулирущими ее приемами предпосевной подготовки семян, а также с помощью механизированных способов формирования густоты стояния растений (боронование всходов, букетировка, механические прореживатели). Метод рассады с применением рассадопосадочной техники также обеспечивает требуемые технологией схемы размещения растений.
9. По возможности полное исключение из технологии таких видов работ, которые не поддаются механизации (пасынкование томатов, подвязка растений к кольям и шпалерам, ручные прополки в рядках и гнездах), или замена немеханизированных операций другими мероприятиями, в результате которых отпадает либо ослабевает необходимость в ручных работах. Например, ручных прополок в не обработанных машинами зонах можно избежать, сочетая освоение научно обоснованных севооборотов с правильной системой обработки почвы и внесения органических удобрений и применением гербицидов.
10. Разделение механизированных уборочных работ на две фазы:
1) собственно уборка урожая и погрузка его в транспортные средства
2) доставка урожая на стационарные пункты и обработка его там (очистка, сортирование, упаковка, утилизация брака и отходов).