Архив категории »Пасленовые растения «

Перец и баклажан-характеристики

В южных районах у сладкого перца от перекрестного опыления завязывается до 15% плодов, у острого перца перекрестное опыление достигает 75%. Пространственная изоляция для сладкого перца должна быть не менее 300 метров на открытом участке и 100 метров на защищенном, а для острого – не менее 2000 и 1000 метров соответственно.
При сортовой прочистке в случае примеси растений острого перца среди посева сладких сортов перца удаляют 10 растений основного сорта, расположенных рядом с растением сорта-засорителя.
У баклажана в Нижнем Поволжье перекрестное опыление может быть у 20 % цветков. Здесь пространственная изоляция должна быть не менее 300 метров на открытом и 100 метров на защищенном участке.  В северных районах при выращивании семян баклажана под пленочными укрытиями пространственная изоляция составляет 50 метров.
Агротехника перца и баклажана при выращивании на семена аналогична приемам возделывания, применяемым на посевах, предназначенных для получения овощной продукции.
Убирают плоды перца в биологической или полной технической спелости с последующим их дозариванием в теплицах. Лучшее качество семян обеспечивает дозаривание плодов на кустах. У сортов сладкого перца семена извлекают вручную, вырезая семяносец ножом или специальной жестяной трубкой с последующим его отделением и просушиванием на солнце или в помещении. Оставшуюся часть плодов используют для переработки.
У сортов острого перца плоды высушивают на солнце, а затем дробят на корнерезках или других машинах. Семена отделяют от стенок плода и плаценты, которые используют для приготовления паприки. В целях защиты от едкой пыли выделение семян проводят в респираторах или марлевых повязках и защитных очках.
В одном плоде сладкого перца формируется 300 семян, в плоде острого перца – до 450. Из 1 тонны плодов получают 8 кг семян сладкого перца и 18 кг острого. С 1 га собирают 100 кг семян.
Плоды баклажана убирают в полной биологической спелости, когда они становятся матовыми и приобретают желтую или желто-коричневую окраску. Их выдерживают в кучах до размягчения, а затем дробят измельчителями кормов или на семеотделительной огуречной машине. При переработке плодов вручную используют их нижнюю часть, в которой размещены семена. После сбраживания мякоть протирают на машине , семена отмывают водой, сушат до влажности 6 %, а затем очищают на семеочистительных машинах и шлифуют. Один плод баклажана дает 6 грамма семян (2,5 % его массы). С 1 га получают 150 кг семян баклажана.