Архив категории »Пасленовые растения «

Семеноводство томата, перца и баклажана

Семена томата выращивают в южной и центральной зонах. Здесь при использовании томатной пульпы для консервирования семена получают на консервных комбинатах при переработке плодов холодным способом. В северных районах страны получают семена местных сортов. Элитные семена выращивают научные учреждения – оригинаторы сорта.
При семеноводстве томата используют рассадный способ культуры. Исследованиями, проведенными на Крымской опытно-селекционной станции (Краснодарский край), установлено, что семена, полученные при выращивании томата в условиях пониженной влажности почвы и обильного минерального питания, отличаются более высокими урожайными качествами.
При выращивании семян томата в Нечерноземной зоне применяют более высокие нормы фосфорных и калийных удобрений. Особое внимание обращают на борьбу с болезнями. Против черной ножки, бактериальной пятнистости, альтернариоза, антракноза, бурой пятнистости листьев, септориоза (белой пятнистости), фитофтороза и других болезней растения 3 раза обрабатывают 1 % раствором бордоской жидкости. Обработку прекращают за 3 недели до уборки урожая. Кроме этого, перед посевом против черной бактериальной пятнистости, бактериального рака и макроспориоза семена протравливают фентиурамом (3 грамма на 1 кг) и марганцовокислым калием (1 % раствор).
В южных районах страны у томата – факультативного самоопылителя – перекрестное опыление достигает 5%. Здесь необходима пространственная изоляция для отдельных сортов томата: 100 метров на открытом участке и 50 метров на защищенном. В средней зоне пространственная изоляция соответственно 20 и 10 метров.
Первую сортовую прочистку томата проводят при пикировке сеянцев. Удаляют растения, отличающиеся от данного сорта по морфологическим признакам (штамбовые растения у сорта с обыкновенным типом листа), а также недоразвитые и больные растения. Прочистку повторяют перед выборкой рассады, при прополках и перед сбором плодов. Перед уборкой с семеноводческого участка удаляют больные и нетипичные растения.
Апробацию семеноводческого посева проводят, когда не менее 20% растений имеют зрелые плоды. Во время апробации учитывают, что сортовые признаки растений могут меняться в зависимости от условий их выращивания. При высокой влажности плоды становятся более плоскими и ребристыми. Междоузлия удлиняются, и растения становятся более высокими, кисти более рыхлыми, доли и дольки листа более крупными и округлыми. Высокое содержание азота в почве приводит к усилению роста растений и увеличению долек листа, которые приобретают темно-зеленую окраску. Изменяются также скороспелость, урожайность, устойчивость к болезням и другие признаки.
На семена собирают вызревшие, типичные для данного сорта, здоровые, неуродливые плоды. Семена лучших посевных качеств формируются на 2-3 кисти, во время образования которых растения отличаются активным метаболизмом и поступлением питательных веществ в плоды. По данным опытно-селекционной станции, размеры плода практически не влияют на качество семян, однако первые зрелые плоды и плоды последних сборов использовать для получения семян нецелесообразно.
Выборочную уборку плодов томата проводят с использованием платформ ПОУ. При выращивании семян массовой репродукции у сортов, пригодных к механизированной уборке, для уборки плодов используют комбайн СКТ.
Семена выделяют на машине ВСТ, предварительно обрабатывая их на мойке плодов МПП. На крупных овощеконсервных комбинатах юга страны организуют специальные линии из моющих, и протирочных машин, на которых получают томат-пюре или томатный сок, семена и сухую кожуру плодов. Из небольших партий плодов семена выделяют вручную.
Выделенные семена загружают в чаны эмалированные, деревянные или из нержавеющей стали и заливают их томатным соком, оставляя на сбраживание на 3 дня. Сбраживание и обработка семян томата щелочью обеспечивают частичное обеззараживание их от грибных, бактериальных и вирусных болезней. Более длительное сбраживание семян и попадание в томатный сок-воды приводят к их прорастанию и снижению посевных качеств.
Отмывают семена на машине непрерывного действия МОС производительностью 300 кг сырых семян в час. Она легко и быстро очищается от семян, что очень важно при переработке плодов нескольких сортов томата. Сушат семена на солнце на брезентовых полотнищах или в сушилках до влажности 6%. Затем для удаления с поверхности семян волосков и остатков кожуры их шлифуют на семевыделительных машинах. Семена очищают и сортируют на машине «Петкус-Супер» или на пневматической семеочистительной колонке, выделяя фракцию размером  3 мм. Семена этой фракции дают более урожайные растения.
После очистки и проверки посевных качеств семена протравливают фентиурамом (3 грамма на 1 кг) и ссыпают в чистые продезинфицированные тканевые мешки или в мешки с полиэтиленовыми вкладышами. Протравленные семена могут храниться до 2 лет. Выход семян у малокамерных сортов (Грунтовый грибовский, Маяк) – 1 % массы плодов, у многокамерных – 0,3 %. С 1 га получают 80 кг семян.