Архив категории »Тыквенные растения «

Тыква, кабачок, патиссон

Тыква – однолетнее травянистое растение, формирующее стебли длиной до 10 метров. Кустовые формы тыквы (кабачок и патиссон) имеют стебли длиной до 0,7 метров. Листья: 5-лопастные, очень крупные в пазухах, формируются боковые побеги, ветвистые усики, мужские и женские цветки, достигающие 10 см в диаметре. Тыква – насекомоопыляемое растение.
Плодоложная ягода, достигает 1 метра в диаметре. Используется в пищу в фазе биологической спелости, у кабачка и патиссона – в молодом возрасте (7 дней), пока не сформировались семена и не отвердела кожица. Семена тыквы крупные, без эндосперма, содержат около 40% жира. За 4 месяца тыква формирует ассимиляционный аппарат площадью более 30 м2 и корневую систему длиной до 25 км. В течение лета на растеши развиваются побеги четырех порядков ветвления.
Семена начинают прорастать при температуре 12°С; оптимальная температура для роста тыквы 20 °С. Тыква требовательна к влажности почвы и формирует более высокий урожай на плодородных пойменных участках в районах с высокой интенсивностью солнечного освещения.
Классификация и сорта тыквы. В нашей стране выращивают три вида тыквы: твердокорую крупноплодную и мускатную.
Тыква твердокорая происходит из горных районов Центральной Америки. Ее возделывают в более северных районах, чем другие виды тыквы. Она отличается повышенной требовательностью к влажности почвы. У тыквы твердокорой стебель резкограненый, бороздчатый, плодоножка с шиповатым опушением, листья пятилопастные остроконечные, семена желтовато-белые, средние и мелкие по величине, с хорошо развитым ободком.
Тыква крупноплодная происходит из степных районов Южной Америки. Это очень полиморфный в биологическом и морфологическом отношении вид. П. М. Жуковский указывал, что по числу разновидностей и экотипов данный вид занимает одно из первых мест среди культурных растений. Тыква крупноплодная формирует цилиндрический стебель и округлую губчатую плодоножку с волосистым опушением, листья почковидной формы с пятью тупыми короткими лопастями, крупные белые или кремовые семена без ободка.
Тыква мускатная происходит из приморских районов Центральной Америки. В нашей стране возделывается в основном в южных районах при орошений. Плоды мало различаются по окраске коры (темно-коричневая с розовым оттенком, крапчатая), но очень разнообразны по форме (плоские, овальные, удлиненные, булавовидные). У тыквы мускатной тупо-граненый стебель и плодоножка, сильно расширенная у плода, листья сердцевидно-почковидной формы, 5- лопастные. Характерная особенность листьев – аэроносные белые пятна в местах разветвления жилок.
Сорта тыквы твердокорой. Алтайская – Западно-Сибирской овоще-картофельной селекционной опытной станции. Плоды крупные, светло-оранжевые, при созревании со светлыми коричневыми прерывистыми пятнами. Мякоть средней толщины, лимонно-желтая. Вегетационный период 85 дней.
Бирючекутская – Бирючекутской овощной селекционной опытной станции. Плоды овальные, суженные к плодоножке, крупные. Мякоть толстая, желто-оранжевая, сладкая. Вегетационный период 100 дней.
Сорта тыквы крупноплодной. Волжская серая – Быковской селекционной опытной станции бахчеводства. Плоды плоско-округлые, слабосегментированные, серовато-белые без рисунка. Мякоть средней толщины, желто-оранжевая, сладкая. Вегетационный период 100- дней.
Столовая зимняя-Краснодарской селекционной овоще-картофельной опытной станции. Плоды мелкие, сплюснутые, ребристые, серые с розовым оттенком. Мякоть толстая, ярко-оранжевая, очень сладкая. Содержит до 10 % сахара. Сорт очень позднеспелый, плоды в поле не вызревают.