Архив категории »Корнеплоды «

Петрушка, пастернак, сельдерей

Сорта петрушки. Различают две разновидности петрушки – листовую и корневую. У корневых сортов товарную продукцию дают корнеплоды и листья, у листовых – только листья.
Сорта листовой петрушки: Обыкновенная листовая (иностранного происхождения); сорта корневой петрушки: Сахарная – вегетационный период 100-110 дней, Бордовикская (иностранного происхождения) и Урожайная – вегетационный период 110-115 дней.
Сорта пастернака. Круглый (иностранного происхождения) – вегетационный период 100-110 дней, длина корнеплода 8-10 см, Лучший из всех – вегетационный период 110-115 дней, длина корнеплода 12-15 см, Студент (сорт иностранного происхождения) – вегетационный период 140-160 дней, длина корнеплода 25-40 см.
Сорта сельдерея. Различают листовой, корневой и черешковый сельдерей. Сорта корневого сельдерея: Корневой грибовский – вегетационный период 180-200 дней, Яблочный (иностранного происхождения)- вегетационный период 140-160 дней; сорта черешкового сельдерея: 3олотое перо – вегетационный период-140-150 дней, Белое- вегетационный период 140-150 дней.
Агротехника. Петрушку и пастернак выращивают, так же как и морковь, при весеннем и подзимнем посевах. Норма высева петрушки 4-6 кг, пастернака-5-6 кг на 1 га. При прореживании в рядках растения петрушки оставляют на расстоянии 5-7 см, пастернака- 10-12 см. Корнеплоды петрушки и пастернака при легком укрытии зимуют в открытом грунте.
Сельдерей выращивают рассадным способом. В средней зоне рассаду готовят в течение 60 дней с начала – середины марта до середины мая. Выращивают ее с пикировкой. На 1 м2 теплицы высевают 3-6 грамм семян, на 1 га открытого грунта требуется 300 грамм семян. При пикировке сеянцев на 1 м2 размещают 700-800 растений.
Сельдерей хорошо растет на торфянистых и пойменных почвах при внесении 60-80 тонн торфонавозного компоста на 1 га и полного минерального удобрения. Рассаду выращивают рядовым способом с междурядьями 45 см или ленточным по схеме 20+50 см
с расстоянием в рядках 20-25 см. В период вегетации проводят не менее двух подкормок (100 кг аммиачной селитры, 150-200 кг суперфосфата и 50-70 кг хлористого калия на 1 га).
Для отбеливания черешкового сельдерея за 2-3 нед до уборки растения окучивают.
Урожайность корнеплодов петрушки. 15-25 тонн, пастернака 30-50, корнеплодов сельдерея 25-40 тонн с 1 га. Диаметр товарных корнеплодов сельдерея не менее 4 см.
В защищенном грунте корнеплоды петрушки и сельдерея используют для получения зеленых листьев в зимние и весенние месяцы. В грунт теплицы на 1 м2 высаживают 4-5 кг петрушки и 10-12 кг сельдерея. Температура при выгонке 16-20°С. Через 20-30 дней после высадки зеленые листья убирают вместе с корнеплодами или срезают, оставляя корнеплоды для повторной выгонки.