Архив категории »Капуста «

Уборка урожая капусты

Убирают цветную капусту выборочно. С 1 м2 защищенного грунта получают 5-8 кг товарных головок.
Для открытого грунта рассаду цветной капусты готовят в пленочных теплицах, парниках или холодных рассадниках. В холодных рассадниках посев проводят под зубовой маркер (5×5 см) по одному калиброванному всхожему семени в гнездо.
В Нечерноземной зоне под цветную капусту при зяблевой вспашке вносят 100 тонн компоста или 30-50 тонн перегноя на 1 га. В Черноземной зоне нормы органических удобрений сокращают в 2-3 раза. Минеральные удобрения применяют в нормах, рекомендуемых для ранней капусты.
На 1 га высаживают 50-60 тыс. растений с площадью питания 60х30, 70х30 см.
Высокий урожай хорошего качества можно получить только при поливе цветней капусты.
При выращивании цветной капусту безрассадным способом на 1 га высевают 0,6-1 кг калиброванных семян, смешивая их с гранулированным суперфосфатом или просеянным песком (1:4). При прореживании всходов оставляют 10 тыс. растений на 1 га, используя выбранные растения как рассаду. Затраты труда при выращивании цветной капусты безрассадным способом в 1,5 раза ниже, чем при рассадной культуре.
Перед уборкой, чтобы предохранить головки от потемнения под действием прямых солнечных лучей, их закрывают надломленными внутренними листьями розетки. Срезают головки цветной капусты вместе с 3-4 листьями и осторожно укладывают в корзины или ящики. Средний урожай цветной капусты 10-25 тонн с 1 га. При уборке в октябре товарные головки могут быть сохранены до середины февраля в полиэтиленовых пакетах. Товарные головки цветной капусты должны быть плотными, белыми или светло-кремовыми, без проросших внутренних листочков, с 2-3 рядами кроющих зеленых листьев. Диаметр головки не менее 8 см. Доращивание цветной капусты. В специализированных овощных хозяйствах для получения головок в ноябре – январе проводят доращивание цветной капусты в обогреваемых пленочных теплицах, укрытых двойным слоем пленки, хранилищах или парниках.
Семена сортов Московская консервная, Гарантия, Урожайная высевают в конце июня, в поле рассаду высаживают в середине июля, уборку растений проводят в начале октября. Для доращивания берут растения, имеющие головки диаметром 3-5 см, с хорошо развитыми, неповрежденными листьями, осторожно выкапывают и переносят в теплицы или очищенные парники и устанавливают в обильно политые бороздки глубиной 12-15 см. На 1 м2 помещают 35-40 растений. В теплицах растения закрывают темной пленкой или бумагой. Парники укрывают рамами или деревянными щитами, а затем опилками, чтобы прекратить доступ света к растениям и поддержать температуру на уровне 1-5°С, а относительную влажность воздуха 85-90%. В этих условиях пластические вещества переходят из корней, кочерыг и листьев в головку, которая разрастается, достигая 13-15 см в диаметре и массы 500-600 грамм. Чем выше температура, тем быстрее идет доращивание: при температуре 2°С оно продолжается 3 мес, а при 5°С – 50-60 дней. При доращивании цветной капусты в подвалах и овощехранилищах связанные растения подвешивают корнями вверх на проволочных шпалерах или деревянных рейках. После формирования товарных головок растения при температуре 0-10°С можно хранить 2-3 мес.