Архив категории »Бобовые и сахарные «

Сорта фасоли

Сорта фасоли делят на три группы. Овощная фасоль не имеет пергаментного слоя и грубых волокон в створках боба. Бобы округлой формы в поперечном разрезе, при созревании не растрескиваются и становятся четковидными.
Полуовощная фасоль содержит в створках бобов грубые волокна, однако в молодом возрасте бобы можно использовать в пищу в целом виде.
Лущильная фасоль формирует жесткие немясистые створки боба с большим количеством волокон. При созревании они легко растрескиваются.
Наиболее широко районированы следующие сорта фасоли.
Сорта овощной фасоли.
Зеленостручная. Кустовой сорт с темно-коричневыми семенами. До технической спелости 55 дней. Кустовая без волокна. Семена темно-коричневые. До технической спелости 60 дней.
Сакса без волокна. Кустовой сорт с серовато-желтыми семенами. До технической спелости 60 дней.
Триумф сахарный. Кустовой сорт с желто-розовыми, сероватыми семенами. До технической спелости 50 дней.
Сорта лущильной фасоли.
Грибовская. Кустовой сорт с белыми семенами. До технической спелости 65 дней.
Северная звезда. Кустовой сорт с белыми семенами. До технической спелости 55 дней.
Цанава. Кустовой полу овощной сорт с пестрыми бледно-розовыми семенами с винно-красными пятнами. До технической спелости 50-60 дней.
Щедрая. Кустовой полу-овощной сорт с серовато-желтыми семенами. До технической спелости 60 дней.