Ревень | Садоводство

Ревень

Ревень, относится к семейству Гречишные. Возделывают три вида: ревень волнистый, ревень морской и ревень компактный. Родина этого растения – резко континентальные районы Европы и Азии, поэтому он очень морозостоек.
В пищу употребляют мясистые черешки крупных лопухообразных листьев. Черешки содержат яблочную, лимонную, щавелевую и другие органические кислоты, пектиновые вещества, танин. Вкус кислый, вяжущий, сходный со вкусом щавеля. Из черешков листьев ревеня готовят супы, пюре, кисель, компот, джем, начинку пирогов.
Ревень образует крупную розетку листьев и очень мощную корневую систему, уходящую на глубину до 2,5 метров. В корнях и корневищах откладывается много запасных веществ; масса подземной части 4-летнего растения достигает 10 кг и больше. Со второго года жизни ревень образует цветоносные побеги высотой до 2 метров. Ранняя их срезка увеличивает урожай черешков на 20% и больше.
Мелкие цветки собраны в метельчатые соцветия. Опыление перекрестное. В качестве посевного материала используют плоды – трехгранные крылатые орешки. Отношение к условиям произрастания у ревеня примерно такое же, как у щавеля, но ревень светолюбив, не переносит кислых почв и высокого стояния грунтовых,вод.
Предварительно намоченные семена высевают весной в открытый рассадник. Норма высева 3 кг на 1 га, глубина посева 3 см. Посев ленточный 3-строчный с расстоянием между строчками не меньше 25 см. Всходы появляются через 10 дней. После отрастания 2 листьев рассаду прореживают, оставляя лучшие, типичные для сорта растения на расстоянии 15 см и больше. Прореживание сопровождают подкормкой (150 кг хлористого калия и по 100 кг суперфосфата и аммиачной селитры на 1 га). Через 3 нед после первой дают вторую подкормку теми же удобрениями. Проводят рыхления и прополки, в засушливые периоды посевы поливают. После образования 3 листьев рассаду можно высаживать в поле, выбраковывая слабые и нетипичные растения.
При вегетативном размножении лучший посадочный материал получают от высокопродуктивных и типичных для сорта маточных растений. Корневища разрезают на 10 кусков, на каждом из которых должно быть по одной – две хорошо развитой почки. Уход за посадками ревеня такой же, как за щавелем. Выломку листьев начинают со второго года после посадки на постоянное место, когда длина черешков достигнет 30 см, а толщина – не менее 1,5 см. Первый раз урожай собирают примерно через месяц после начала вегетации растений. Последующие сборы ведут до конца июня с промежутками 14 дней. При каждом сборе у взрослых растений выламывают все листья с товарными черешками, но в первый год эксплуатации посадок с одного растения за весь сезон не следует брать больше четырех листьев. Листовые пластинки сразу после выломки срезают и выбрасывают.
Выращивают ревень на одном месте 14 лет. С 1 га в первый год сбора получают 5 тонн, а на 4 год жизни растений – 35 тонн черешков.
Установка укрытий из пленки весной на мерзлый грунт плантации ускоряет на 7 дней начало сборов урожая и на 30% повышает продуктивность растений.